Сдобная особа – это увлекательное путешествие за чашечкой чая! Мы черпали вдохновение в рецептах Старого и Нового Света и создали собственную сладкую карту мира. Приглашаем вас в тур по мировым вкусам и ароматам.
XVII век. Сложные отношения между Австрийской и Османской империями неожиданно приводят к зарождению новых кулинарных традиций. Австрийцы впервые знакомятся с кофе, после чего начинают открываться первые венские кофейни. Неизвестный кулинар, вдохновленный турецкими сладостями, создает знаменитый австрийский штрудель. Вот и мы, спустя четыре столетия, можем полакомиться свежайшим «Австрийским штруделем» за чашечкой любимого кофе.
Купить вишня/ванильКупить клубника/пломбирКупить лимон/апельсинКупить персик-маракуйя/ваниль Купить малина/молочный шоколад
Что объединяет жителей такой огромной страны, как Россия? Конечно, загадочная русская душа, доброта и гостеприимство. Хорошая хозяйка всегда с гордостью предлагала своим гостям свежевыпеченные пышные пироги по собственному фирменному рецепту. Сегодня традиция пить чай с выпечкой осталась, а вот тратить время на ее приготовление уже не нужно. Можно купить вкуснейший мягкий «Рулет с маковой начинкой» от «Сдобной Особы» и наслаждаться чаепитием в кругу друзей и родных.
Купить МаковыйКупить ШоколадныйКупить Лимонный
Как насчет "фики"?
"Фика" – это традиционный шведский перерыв на кофе с булочкой "канельбулле".
А началось все с того, что в 19 веке в Скандинавии придумали замечательный рецепт необычайно нежного воздушного теста. Шведские хозяйки стали печь из этого теста булочку канельбулле с ароматной корицей и тростниковым сахаром, который придает изысканный карамельный вкус.
В Швеции так полюбили свою знаменитую канельбулле, что теперь она считается национальным символом и ежегодно 4 октября там отмечается День булочки с корицей. В течение этого дня съедаются миллионы мягких, нежных и потрясающе вкусных булочек. И это неспроста, ведь булочки с корицей повышают работоспособность, настроение, делают людей добрее.
И еще, канельбулле – это любимое лакомство Карлсона!
Добро пожаловать во Францию! В 1977 г. шеф Ле Ру первым придумал невероятное сочетание соленого и сладкого в десертах. Это стало поистине легендарным открытием в гастрономическом мире. Теплые ноты томленой сливочной карамели с морской солью и ароматный шоколадный бисквит соблазнительно манят и заставляют пробовать это сочетание вкусов снова и снова. Теперь и вы, отведав нашу новинку Брауни «Соленая карамель», в любой момент можете дать волю своей фантазии и отправиться в путешествие по романтичным улочкам Франции.
КупитьДобро пожаловать в Чикаго! Здесь в конце XIX века повар отеля Палмер Хаус приготовил первый «брауни» для гостей Всемирной выставки 1893 года. Угощение произвело настоящий фурор! С тех пор брауни – один из самых популярных десертов в Америке, который пришелся по вкусу и в России. История вдохновила и нас. Так появился новый десерт от «Сдобной особы» - «Трюфельный пай»!
Купить
Dolce far niente – сладкое ничегонеделание. Помните откуда эта фраза? Воистину, никто не умеет так наслаждаться жизнью, как итальянцы. Для нашего пирога мы взяли немного итальянского “il sole”, добавили “dolce vita” и наполнили его нашей “amore”! Ешь и люби - именно для этого создан наш по-итальянски нарядный и ароматный пай с вишневой, лимонной и черничной начинками.
Купить ВишнёвыйКупить ЧерничныйКупить Лимонный
В 2013 году кондитер Кейт Рейд, которая посвятила значительную часть своей карьеры созданию идеального круассана, придумала соединить в одном рецепте легкость, воздушность её любимого лакомства и сочность нежного маффина. Сдобное тесто раскатывается, прослаивается сливочным маслом, разнообразными начинками и заворачивается по спирали. Выпечка получилась кружевной, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой - так появился краффин! Этому рецепту понадобилось всего пару лет, чтобы покорить весь мир и вдохновить множество кондитеров из разных уголков земного шара на собственное прочтение!
В России за счет эффектного внешнего вида, изумительного вкуса, его вытянутой формы и куполообразной шапочки краффин стал одним из самых популярных пасхальных куличей. Представляем вам Кулич «Кружевной» - воплощение современных традиций пасхальной выпечки!
Купить
По преданию, на третий день после распятия Христа, два апостола шли из Иерусалима в Эммаус и повстречали в пути странника. Долго шли они вместе, и на закате дня сели они за совместную трапезу. Странник взял хлеб, преломил его и подал апостолам. И в то же мгновение апостолы прозрели и признали в страннике самого Христа. Со временем в день Воскресения Господня возникла традиция оставлять хлеб (артос) в храме, вспоминая апостольскую трапезу с Христом. Постепенно и в каждом доме на Светлую Пасху хозяйки стали печь свой артос – так эта добрая традиция пришла в каждую православную семью!
Сейчас пасхальный хлеб – это настоящее украшение праздничного стола! Его декорируют сладкой помадкой или сахарной пудрой, добавляют изюм, орехи, сухофрукты. А для того, чтобы привлечь удачу и вырастить хороший урожай есть многовековой обычай: возьмите Кекс «Праздничный», нарежьте его поперек на круглые части, а верхушку с вкусной глазурью разделите между всеми и съешьте в самом конце пасхального обеда. И пусть в этот светлый праздник ваш дом наполнится счастьем, добром и любовью!
КупитьФранция - колыбель изысканных десертов. Неудивительно, что слоеное тесто придумали именно там.
А было это так: молодой кондитер Клодиус Геле в 1645 году проходил обучение у знаменитого французского шеф-повара. Клоудиус был изобретательный молодой человек, и ему пришла в голову идея приготовить необычный хлеб для своего старенького отца, которому была прописана специальная диета. Именитый шеф-повар раскритиковал порыв молодого кондитера, но наш герой замесил, раскатал тесто, сложил его и раскатал 10 раз, затем отправил в духовку. Результат произвел фурор!
По окончанию своего обучения, Клоудиус Геле поступил на работу в парижскую кондитерскую Rosabau Patisserie, а затем в итальянскую пекарню братьев Моска. Благодаря изобретению слоенного теста появились такие потрясающие десерты как круассан, и Мильфей, и другие вкусности.
Как насчет того, чтобы приготовить что-то вкусное вместе?
